Die international besetzte 10. Jahrgangsstufe der Gastronomieabteilung der Berufsschule Miesbach hat einen beeindruckenden "Tag der Gastronomie" organisiert, bei dem die Schülerinnen und Schüler jeweils ihre Heimatländer kulinarisch vorstellten. Die Veranstaltung bot eine bunte Mischung aus Informationsständen zu gastronomischen Berufen und deren Angeboten sowie einer Präsentation und Verkostung internationaler Gerichte und Getränke.

Im Rahmen dieses besonderen Tages wurden die Besucher von den Auszubildenden mit einer Vielzahl an regionalen Speisen und alkoholfreien Cocktails verwöhnt. Die Schülerinnen und Schüler stellten unter anderem Gerichte wie Sommerrollen mit Gemüse oder Garnelen mit Erdnuss-Sauce aus Vietnam, Gemüselasagne und Spaghett im Meeresfrüchte-Tomatensauce aus Italien vor. Zum krönenden Abschluss wurden kreative Desserts wie Schokoladennudeln mit Vanillesauce und Mango sowie karamellisierte Mandeln serviert.

Besonderes Highlight waren die alkoholfreien Cocktails, darunter Kreationen wie Beachlife, Shirley Temple, Qamar al Din - Ägypten- und Sekanjabin-Iran-, die bei den Gästen auf große Begeisterung stießen. Die Vielfalt und der Geschmack der angebotenen Getränke und Speisen sowie der exzellente Service wurden von allen Ehrengästen hochgelobt.

Neben der kulinarischen Vielfalt legten die Organisatoren großen Wert auf die Berücksichtigung aktueller Megatrends wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Die saisonalen und internationalen Speisen spiegelten diese Themen wider und zeigten das Engagement der Schülerinnen und Schüler für eine zukunftsorientierte Gastronomie.

Wichtige Persönlichkeiten aus der Hotellierie und Politik waren zu diesem Event geladen. Die Ehrengäste wurden bei einem Rundgang durch die neuen Räumlichkeiten der Schule von den Schülerinnen und Schülern selbst begrüßt und über deren Projekte informiert. Die letzte Station des Rundgangs führte in die Küche, wo die Gäste die frische Zubereitung der Gerichte inspizieren konnten.

Der "Tag der Gastronomie" an der Berufsschule Miesbach war ein voller Erfolg, wie die Rückmeldung vom Stellvertretenden Landrat, Jens Zangenfeind, zeigt: "Eure Leistungen, Euer sympathisches und freundliches Auftreten sowie Euer Ehrgeiz und das enorme Engagement des gesamten Teams sind wirklich beeindruckend. Ich habe selten so motivierte, liebenswerte, höfliche und offene Menschen kennengelernt."

Hoher Besuch der Shandong National Secondary School aus Quingzhou, Provinz Shandong, fand sich am BSZ Miesbach ein. Der Schulleiter, Qi Liwei, der Stellvertreter, Jiang Benije, der stellvertretende Bürgermeister, Xu Jiuhua, und der Leiter des Bildungsamtes der Stadt Quingzhou informierten sich gemeinsam mit dem Schulleiter des BSZ Miesbach Martin Greifenstein und der Theaterlehrerin Regina Weber-Toepel über die berufliche Bildung im Landkreis Miesbach.

Mit Unterstützung der Hanns Seidel Stiftung konnte die Delegation der Partnerschule des BSZ Miesbach den Besuch organisieren und sich ein Bild über die erfolgreiche Zusammenarbeit von Mittelschule, BSZ-Miesbach und betrieblicher Ausbildung verschaffen.

Beeindruckend schilderte Frau Marion Lechner, Rektorin der Mittelschule Fischbachau, die unterrichtlichen Inhalte ihrer Schülerschaft in Hinblick auf deren berufliche Laufbahn. Kreativität, Verantwortungsbewussstein und Teamfähigkeit sind hier nur als Beispiel zu nennen. Am BSZ Miesbach steht das Lernen in handlungsorientierten Projekten mit Ausrichtung auf betriebliche Abläufe im Vordergrund. Mit großer Begeisterung berichtete Frau Angelika Eder von der Firma Eder Landtechnik: "Von unseren Azubis erwarte ich hohe Leistungsbereitschaft und Entscheidungsfreude, nur dann kann ich Verantwortung abgeben."

In einer offenen Diskussion zeigten der stellvertretende Landrat, Jens Zangenfeind, der Bürgermeister von Miesbach, Gerhard Braunmiller, der Schulamtsdirektor, Jürgen Heiß, der Leiter der IHK Rosenheim, Jens Wucherpfennig und der Bildungsmanager der ReO, Johann Holzinger, auf, wie die erfolgreiche Zusammenarbeit im Bildungslandkreis Miesbach funktioniert.

"Nun verstehe ich, was Herr Greifenstein mit dem Netzwerk berufliche Bildung meint", so das Fazit des Schulleiter, Qi Liwei.

Mit dem Versprechen die Schulpartnerschaft fortzuführen, eventuell auf weitere Ebenen auszuweiten und den immateriellen Kulturausstausch zu pflegen endete der zweitägige Besuch. Im Rahmen der internationalen Zusammenarbeit und des umfangreichen Erasmus+Programmes des BSZ Miesbach nahm der Schulleiter, Martin Greifenstein, die Gegeneinladung nach China an. "Es ist eine große Bereicherung hinsichtlich Friedenserhalt und Völkerverständigung, wenn wir wieder mit einer Klasse ein deutsch-chinesisches Projekt in Qingzhou durchführen und mit den Schülern die überwältigende Gastfreundschaft und Offenheit der Menschen in China erleben können."

Theaterpädagogik ist Teil der Ausbildung bei uns an der Fachakademie für Sozialpädagogik. Im Rahmen dieses Faches besuchten Studierende der beiden ersten Klassen am Mittwoch, den 17. April 2024 das Volkstheater in München. Auf dem Programm stand das Stück "Was Ihr wollt" von W. Shakespeare. Die Anfahrt klappte reibungslos, alle waren pünktlich und sehr angetan von dem tollen Theaterstück. Ein großer Dank geht an die Lehrkraft Frau Weber-Toepel, die diese Fahrt organisiert hat.

Eine Gruppe engagierter Schülerinnen und Schüer des Fachbereichs Berufsvorbereitung an der Berufsschule Miesbach beteiligte sich kürzlich an einem ehrenamtlichen Projekt, das nicht nur ihr Bewusstsein für soziale Verantwortung schärfte, sondern auch eine unvergessliche Erfahrung für beide Seiten bot.

Die Jugendlichen verbrachten einen Vormittag mit den Senioren im Vitanas Senioren Centrum Schlierachwinkl in Miesbach. Vorab hatten sie sich intensiv darauf vorbereitet, indem sie die Bedeutung ehrenamtlicher Arbeit erforschten und sich über den repektvollen Umgang mit Senioren informierten.

Um die Schülerinnen und Schüler auf mögliche Berufswege in der Altenpflege vorzubereiten, besuchte der Centrumsleiter,  Christian Fähling, die Klasse und klärte sie über verschiedene Berufe in diesem Bereich auf. Der Leiter der sozialen Betreuung, Daniel Schubert, und das freundliche Personal des Seniorencentrums unterstützten die Jugendlichen während ihres Besuchs beim Kegeln sowie bei Gesellschafts- und Gedächtnisspielen mit den Senioren.

Die Athmosphäre im Seniorencentrum wurde von den Schülerinnen und Schülern als äußerst angenehm empfunden, was dazu führte, dass viele von ihnen den Wunsch äußerten, die Senioren erneut zu besuchen. Einige denken sogar darüber nach, eine Ausbildung in der Altenpflege zu absolvieren, angeregt durch die Einblicke, die sie während ihres Besuchs gewinnen konnten.

Die Klasse und ihre Lehrerin, Nadia Schmidt, möchten sich herzlich beim Vitanas Senioren Centrum Schlierachwinkl für die Möglichkeit bedanken, an diesem bereichernden Projekt teilzunehmen. Ihre Erfahrungen zeigen, wie wertvoll es ist, durch ehrenamtliches Engagement, Brücken zwischen Generationen zu bauen und die Bedeutung der Altenpflege zu würdigen.

Unsere Absolventin der Fachakademie für Sozialpädagogik, Frau Brunnengräber, ist im Rahmen des Programms Erasmus+, welches von der Europäischen Union gefördert wird, nun fast ein halbes Jahr in einer Kindertageseinrichtung auf der Insel Malta. Hier ihr Monatsbericht für März:

 

Mein Erasmus-Praktikum in einer maltesischen Vorschule war im März eine Zeit
voller lebhafter Aktivitäten und bereichernder Momente mit den Kindern. Der
Schulalltag drehte sich um das Thema Frühling und Ostern, und wir haben
gemeinsam zahlreiche kreative und pädagogische Angebote gestaltet. Ein
besonderer Höhepunkt war das Backen der traditionellen maltesischen „Figolli“,
ein Gebäck welches jedes Jahr zu Ostern zubereitet wird. Es gibt viele
verschiedene Rezepte und Variationen. Gemeinsam wurde der Teig vorbereitet,
Formen ausgestochen und bunt verziert. Anschließend verschenkt man das
Gebäck and Freunde und Familie.
Zusätzlich haben die Kinder Blumen gepflanzt, um den Frühling auch im
Klassenzimmer erlebbar zu machen.
Neben dem Backen der und dem Pflanzen der Blumen wurden auch andere
Aktivitäten rund um das Thema Frühling und Ostern angeboten. Wir haben
Ostereier bemalt, Frühlingslieder gesungen und kunstvolle Bastelarbeiten
hergestellt. Diese vielfältigen Angebote ermöglichten es den Kindern, den Frühling
und das Osterfest auf spielerische und zugleich lehrreiche Weise zu erleben

Am vergangenen Wochenende, 17. und 18. März 2024, fand auf der Chefs Culinar-Messe in Ulm wieder der Kochwettbewerb "Rock the Kitchen" für Kochauszubildende im 3. Lehrjahr statt. Aus einem vorgegebenen Warenkorb mit Garnelen, Schulterstück und Mango musste ein dreigängiges Menü erstellt und in vier Stunden zubereitet werden.

Weitere Teilnehmer waren Teams der Berufsschule Bad Überkingen, des Hotels Sonnenalp aus Ofterschwang und der Berufsschule München. Das Team der Berufsschule Miesbach erkochte sich einen Tagessieg. Zum Gesamtsieg fehlten auf das Siegerteam vom zweiten Tag (BS München) nur wenige Punkte. Das Siegerteam darf zur Teilnahme am Bundesfinale nach Berlin fahren. Wir gratulieren dem BSZ-Team zu seinem großartigen Erfolg!

Am vergangenen Mittwoch wurde die neue CNC-Fräse der Schreinerabteilung der Berufsschule feierlich eingeweiht. Schulleiter Martin Greifenstein begrüßte alle Anwesenden und verwies auf den langwierigen Prozess von der Idee zur tatsächlichen Realisierung des integrierten Klassenzimmers. Er dankte allen beteiligten Lehrkräften sowie dem Landratsamt und stellte heraus, dass das neuangeschaffte vollautomatische CNC-Bearbeitungszentrum nicht nur für die Schule sondern für den gesamten Landkreis ein wichtiges Aushängeschild sei.

Das erste Grußwort des Abends sprach der stellvertretende Landrat Jens Zangenfeind. Darin verwies er auf die Wichtigkeit der Verbindung zwischen den Betrieben und Fachkräften, die von der Berufsschule ausgebildet werden. Er betonte, dass solche Projekte gelebt und mit Herzblut durchgeführt werden müssen, die die "Bildungsregion mit Leben erfüllen" und unterstrich ferner die Bedeutung der Qualifikation über die Ausbildung hinaus.

Kreishandwerksmeister Martin Heimgreiter stellte klar, dass die Berufsschule Innovation vermittle und für Bildung über den Betriebsbereich hinaus verantwortlich sei.

Im Anschluss erläuterte der Fachbetreuer der Holzabteilung der Berufsschule, Falk Schwab, die Relevanz der Kombination aus Technik 4.0, Arbeit mit PC, "KI"und dem traditionellen Handwerk. Die angeschaffte Maschine sei eine wunderbare Ergänzung der Digitalisierung, aber alle technischen Neuerungen helfen nichts, wenn der Kern des Handwerks verloren ginge. Marinus Bracher, Fachlehrer in der Schreinerabteilung und treibende Kraft hinter der Anschaffung der 300.000 € teuren Maschine, bedankte sich bei der Schulleitung, dem Landratsamt und allen Lehrkräften für die tatkräftige Unterstützung bei der nicht immer einfachen Realisierung des Projekts.

Nach den Reden wurde der Maschine und allen Anwesenden durch Pfarrerin Annika Sergel-Kohls und Pastoralreferentin Kathrin Baumann ein ökumenischer göttlicher Segen erteilt. Darauf folgte eine Deomonstration der Funktion des CNC-Bearbeitungszentrums für die Ehrengäste durch Tristan Hruschka (Auszubildender im Berufsgrundschuljahr Schreiner.

Den Abschluss der feierlichen Einweihung bildete ein von Schülerinnen und Schülern der Ernährungs- und Versorgungsabteilung des Beruflichen Schulzentrums vorbereitetes Buffet.